Salaatti nro 15 – mansikkaa ja jättikatkaravunpyrstöjä IsoMixillä

Mansikka-aika, mikä ihanuus. Nopea herkku kahdelle syntyy hetkessä ja maistuu kesälle ja merelle ja täyttää vatsat.

Mansikkarapusalaatti
Mansikka on kaikkien kaveri.

Näitä tarvitset kahdelle:

  • 1 IsoMixi pussi
  • 12 tuoretta jättikatkaravun pyrstöä
  • pilkottua valkosipulia
  • pala kurkkua viipaloituna ja puolitettuina
  • 12 mansikkaa puolitettuina
  • kirsikkatomaatteja puolitettuina
  • Neito-sitruunaöljyä
  • sormisuolaa
  • kourallinen cashew -pähkinöitä
  • basilikaa koristeluun

Toimi näin:

Ota jäiset, tuoreet katkaravunpyrstöt sulamaan n. tuntia aiemmin tai sulata sulatusteholla mikrossa muutama minuutti, niin että jää lähtee irti ravuista. Pilko valkosipuli, kurkku, mansikat ja tomaatit.  Kuumenna sitruunaöljy ja laita valkosipulit ja ravun pyrstöt pannulle. Pikapaista n. minuutti puoleensa.

Aseta tarjolle:

Jaa IsoMixi kahdelle lautaselle, lisää pähkinät ja muut kasvikset ja asettele katkaravut salaatin päälle. Mausta sormisuolalla ja sitruunaöljyllä. Koristele basilikalla.

Suu rapuiselle salaatille!

Ps.

Itse käytän aina paistettaessa mieluummin tuoreita (niitä harmaita) katkaravunpyrstöjä kuin keitettyjä (niitä punaisia) koska keitetyistä tulee paistettaessa helposti sitkeitä.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s