Salaatti nro 13 Sisäfile-piparjuuri-IsoMixi -salaatti

Kokeilunhaluiselle syntyy välillä uusia salaatteja pelkästään jonkun purkin pohjalta. Tänään käväisin Stockmannin ruokaosastolla ja löysin tällaisen piparjuuritahnan.

Mielenkiintoinen piparjuuritahna.
Mielenkiintoinen piparjuuritahna.

Piparjuuri vieritti kielen pihvin suuntaan. Siitä askel jouti kauppahalliin, Jokiselta mureat sisäfileepihvit ja Sorrin puodista IsoMixi ja retiisit.

Kotona pihvit päätyivät puoleksi tunniksi valkosipuli-persilja Neito -mustapippuriöljy marinadiin.

Pihvit maustuivat puoli tuntia.
Pihvit maustuivat puoli tuntia.

Piparjuurikastike pihville

Sekoita keskenään:

  • 2 dl ranskankermaa
  • 3 rkl piparjuuritahnaa
  • 1 tl hunajaa
  • 1 tl punaviinietikkaa
  • 1 rkl ruohosipulia pilkottuna
  • suolaa ja pippuria mausteeksi
Raaka-aineet.
Näitä tarvitset: ranskankerma, punaviinietikkaa, hunajaa, piparjuuritahnaa, ruohosipulia, pippuria ja suolaa.

Pihvit

Paista paksut pihvit korkealla lämmöllä ja laita folioon vetäytymään. Halutessasi voit paistaa marinadissa olleet valkosipulit ja persiljat ja lisätä kermaa pannulle kastikkeeksi. Voit lorauttaa kastiketta salaatin ja perunoiden päälle.

IsoMixi riitti tällä kertaa neljälle, retiisejä ja maissia lisukkeeksi.
IsoMixi riitti tällä kertaa neljälle, retiisejä ja maissia lisukkeeksi.

Salaatti

Sekoita Isomixi, pilkotut retiisit, maissi ja uudet perunat keskenään tai asettele ne lautaselle erikseen. Retiisit sopivat hyvin piparjuuren kanssa, molempien maku on voimakas.

Valmis nautittavaksi
Valmis nautittavaksi – tällä kertaa perunoina Annabellea, Siikliä ja Timoa.

Laita piparjuurikastiketta pihvin ja perunoiden päälle ja herkuttele punaviinin kera.
Suu salaatille!

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s