Salaatti nro 6 – Helenan mansikkainen juustosalaatti

Helenan salaatti
Helenan herkku syntyi hetkessä. Pohjana Mixi.

-Tiesin jo etukäteen mitä minun salaatissani tulisi olemaan: mansikoita, rucolaa, vuohenjuustoa ja saksanpähkinöitä! Kaikkea oli tarjolla! Helena kertoi innostuneesti vierailullaan Sorrin Puutarhalla. – Näiden lisäksi rakensin  tosin myös oman herkkusektorin viinirypäleille ja sinihomejuustolle 🙂

– Kastikkeeksi oli tarjolla erilaisia öljyjä. Itse valitsin sitruunaisen öljyn, ja pyörittelin reippaasti mustapippuria myllystä antamaan pikanttia takapotkua annokseeni. Suosin kuitenkin mansikkasalaateissani yleensä balsamikastiketta. Sen teko on helppoa: 

Sekoita keskenään seuraavat aineet:

  • reilu 0,5 dl oliiviöljyä
  • 0,25 dl tummaa tai vaaleaa balsamicoa
  • 0,5 tl suolaa ja
  • 1,5 rkl tummaa siirappia.

Kastiketta tulee runsaasti, mutta lopun voi käyttää grilliruokien marinointiin, vinkkaa Helena.

Salaatti kuuluu sarjaan Slow Food kävi Sorrin Puutarhalla kylässä. Lue lisää vierailusta tästä.

Vastaa

Täytä tietosi alle tai klikkaa kuvaketta kirjautuaksesi sisään:

WordPress.com-logo

Olet kommentoimassa WordPress.com -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Twitter-kuva

Olet kommentoimassa Twitter -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Facebook-kuva

Olet kommentoimassa Facebook -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Google+ photo

Olet kommentoimassa Google+ -tilin nimissä. Log Out / Muuta )

Muodostetaan yhteyttä palveluun %s